김치제조업체인 한성식품의 김순자 대표가 23일부터 27일까지 전남 광주에서 열리는 세계김치문화축제에서 ‘김치명인 김순자와 함께 김장김치 담그기’아카데미를 연다.
국내 김치명인 1호인 김순자 대표는 광주 김치문화관(광주시립미술관 앞)에서 오후 6시부터 1시간 동안 펼쳐지는 ‘팔도김치 아카데미’ 코너에서 40여명의 수강생들을 대상으로 전통의 향기가 살아있는 “100년 포기김치” 담그는 법을 선보인다. 이어 수강생들은 김순자 대표가 시연한 ‘100년 포기김치’를 직접 실습해 보이는 시간을 갖는다.
